软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的区别

        硬冰淇淋粉

　　其特点粘稠度高，硬度密度高，容易成型是制作花式冰淇淋的首选原料，吃起来相对软冰淇淋口感要硬到嘴里不易融化味道更香浓，但是价格相对软冰淇淋粉要贵一些。

　　制作方法

　　1、硬冰淇淋粉须使用专用的硬冰淇淋机制作。

　　2、将1KG粉对比2.5L水进行充分搅拌使粉水无颗粒即可，然后静放30分钟这样做使其口感更佳，膨化率更高。

　　3、在倒入机器的时候在进行一次搅拌使其原料更均匀，在整个过程制作过程中需要25-30分钟左右的时间，制作时间根据机器性能来定的。然后将机器关掉把制作好的硬冰淇淋取出食用。

　　软冰淇淋粉

　　其特点软、粘稠度低、柔软。不易制作花式冰淇淋。吃起来口感软绵入口即融化，味道相对硬冰淇淋淡一些但是原料价格比硬冰淇淋粉要便宜一些。

　　制作方法

　　1、软冰淇淋粉须使用专业软冰淇淋机制作。

　　2、将1KG粉对比2.5L水进行充分搅拌使粉溶于水无颗粒即可，然后静放30分钟这样做使其口感更佳，膨化率更高。

　　3、在倒入机器的时候在进行一次搅拌使其原料更均匀，在整个过程制作过程中需要10分钟分钟左右的时间，制作时间根据机器性能来定的。然后压下软冰淇淋机出口把手，用冰淇淋蛋托接取食用即可。

　　软冰淇淋粉的做法

　　1、称出牛奶；

　　2、倒入冰淇淋粉；

　　3、用打匀，不要打发，搅拌均匀即可。静置15分钟左右；

　　4、静置好后用打蛋器打发，五分钟左右；

　　5、放入冰箱冷冻。每60分钟左右拿出搅拌一次，3次左右；

　　6、继续冷冻六小时，就可以开吃啦。