炎热夏季，冰淇淋出街率已经很高了，越来越多的商超、冷饮店都配上了自动冰淇淋机，越来越多的创业者们也倾向于自主创业，想拥有属于自己特色的店铺。而冰淇淋机作为冰淇淋店的主要设备，平时是否合理使用以及日常维护是否正确使用对于冰淇淋机的寿命有很大的影响。如果平时使用不当，会导致机器频频出现问题。

冰淇淋机的日常维护需要注意的是：

1.冰淇淋机清洗完毕使用之前，搅拌器最后面的密封套喇叭口内侧需要涂抹食品级润滑油。

2.使用之前，搅拌器前端与支撑套相连的地方需要涂抹食品级润滑油。

3.机器工作时间越来越长，减速器在使用过程中温度升高，会有渗油的现象，每隔几个月需要加润滑油。

4.机器正常运转期间，时间长了冷凝器会粘满灰尘，影响散热和制冷效果，最好半年清洗一次。

5.机器长时间使用，搅拌系统的皮带可能被拉长，需要调整到合适松紧度，保证机器正常高效工作。

维护和保养的周期步骤不是绝对不变的，主要根据机器的使用状态、环境条件来决定的，大家可以根据自己实际使用状况调整机器保养周期，采取针对性的维护和保养，定期保养自家店铺的机器哦。

一、制冷缸的清洗

为保证冰淇淋消费者的健康，提高机器零部件的使用寿命，每天对制冷缸进行一次清洗。

（1）按清洗键，将料缸内浆料全部排出，按停止键。

（2）用温水适量，将它倒入料桶中，二桶水量相同。

（3）按清洗键搅拌约五分钟，排出清洗液。

（4）用清水清洗2—3遍，停机。

（5）关掉电源，拆洗各零部件。

a、拧出液阀侧面四个镙钉，取下出液阀组件。

b、依次从出液阀中抽出手柄固之销，手柄、阀杆、密封圈。

c、从制冷缸中抽出搅拌器，取下密封圈。

d、清洗拆下的所有零件，如有损坏请及时更换。

e、按拆卸相反的步骤将零件装好。

二、机身的清洗

消费者需要的是美观，干净卫生的机器，请随时保持机身外表清洁，

您可以用温毛巾檫拭机身，清除污渍，不可用水冲洗，以免电器发生故障。

三、清洗冷凝器

工作一段时间冷凝器会粘满灰尘影响散热，制冷效果差，

必须半年清洗一次，最好请专业清洗工清洗，清洗前要关掉电源，

务必不要损坏冷凝器翅片。

四、搅拌传送带的调整

机器使用时间长之后，搅拌系统传动皮带可能拉长，需要调整，

最好请专业人员进行调整更换，调整皮带前必须停机断电，

皮带调整松紧适宜，每种机器不同，可以参照保养的操作视频照着做哦。

注意事项

选用所需粉料，按粉料与水的比例混合均匀，完全溶解。浆料不得有结块，不同粉料与水的比例都不同，一般粉与水的比例为1比3。常规的（软质和硬质）冰淇淋机浆料配置基本相同。

粉料与水的比例一定要标准，水多则会造成机器搅拌器、皮带损坏、噪声增大。水少则会在设定的温度范围内冰淇淋不能成型。

进入机器的浆料温度3-35℃，温度太低、太高都会影响机器的正常使用。

隔天冷藏过的剩余浆料，不能直接放入机器内制作，要与新料掺和使用